家常菜做法

提拉米苏

食材:
马斯卡彭奶酪200g、奶油50g、细砂糖20g、白朗姆酒2大勺、咖啡酒1大勺、消化饼干4块
步骤1:
奶油倒入盆中
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步骤2:
加入细砂糖
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步骤3:
用电动打蛋器打到7分发,即有明显的纹路,但是晃动容器,依然可以缓缓流动
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步骤4:
把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中,用刮刀拌成光滑的状态
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步骤5:
然后加入白朗姆酒
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步骤6:
用手动打蛋器搅打,搅打成细腻轻盈的糊状
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步骤7:
将打好的奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中,用手动打蛋器搅打均匀,提拉米苏蛋糕糊就做好了
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步骤8:
把消化饼干掰成大块,放入小碗中,加入咖啡酒
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步骤9:
略微浸泡一下
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步骤10:
给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎,然后倒入一些蛋糕糊
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步骤11:
再给慕斯杯中放入几块饼干碎
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步骤12:
再次倒入蛋糕糊,跟慕斯杯齐平即可
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步骤13:
放入冰箱冷藏2小时以上
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步骤14:
取出后在表面撒上一层可可粉装饰
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步骤15:
至表面完全被可可粉覆盖为止
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步骤16:
如果你也喜欢这样的小兔子图案,可以在撒完可可粉以后,在一张白纸上剪出一个小兔子的图案
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步骤17:
然后把纸放在蛋糕表面,用筛网筛一些糖粉
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步骤18:
拿起白纸,兔子图案就完成了
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步骤19:
味道和提拉米苏一模一样,非常香浓可口
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