食材：
春笋4-5个、生抽少许、料酒少许、糖少许
步骤1：
去地里挖几个春笋
步骤2：
洗净，可以用刀竖着切开笋衣，这样剥开比较方便
步骤3：
剥好皮就只剩嫩嫩的部分了
步骤4：
春笋切片
步骤5：
春笋片焯水3分钟左右，去除里面的草酸，控干备用
步骤6：
锅里放比平时炒菜多一些的油，下入葱姜，然后将控干的春笋倒入翻炒，由于刚才已经焯熟，不用时间太久
步骤7：
倒入生抽，料酒和糖，加入食盐调味
步骤8：
装盘，撒上代表春天的小青葱，大熊猫都吃不到的油焖春笋可以吃到了
