食材： 莴笋一根、红辣椒4个、大蒜适量、米醋适量、白糖适量 步骤1： 窝笋，削皮，切丝…… 步骤2： 用盐腌制10-15分钟 步骤3： 清水洗掉盐，沥干水份 个人不喜欢生莴笋的味道，所以我喜欢把分解出来的水洗掉 步骤4： 准备去蒜米，辣椒 步骤5： 把蒜，辣椒，盐放进去，拌匀 步骤6： 多拌几下，放米醋再搅拌均匀，最后放白糖腌制半小时后就可以吃了 步骤7： 成品。有没有口水流的感觉 酸辣莴笋丝的烹饪技巧： 最后才能放糖哦！如果和辣椒一起放的话，莴笋会没那么爽口
