食材：
步骤1：
准备好原材料
步骤2：
称量出10g寒天粉和40g细砂糖，倒入小锅
步骤3：
加入500g清水，中小火煮至寒天粉融化
步骤4：
草莓洗净切成丁备用
步骤5：
模具里倒一层果冻液放几块草莓，这样交替进行到合适的高度。
步骤6：
最后用250g牛奶、5g寒天粉、10g细砂糖煮一锅白色的果冻液，倒在模具的最上面。
步骤7：
果冻完全凝结就可以脱模装盘了
水晶草莓果冻的烹饪技巧：
1、寒天粉其实就是琼脂粉，和热水1:50的比例混合，常温下就能凝结，不需要额外进冰箱。
2、不要看用了50g糖，其实成品一点都不甜，如果想吃比较甜的，请加大糖的用量。
3、做的时候，如果锅里的果冻液凝结了，就开小火加热，果冻又会重新化开。
4、果冻液凝结的过程很短，所以做起来很快，整个制作过程不到1小时。
