食材： 排骨5-8块、鲜雷笋2-3根、胡萝卜半根、盐适量、姜3片、小香葱1棵、料酒1勺 步骤1： 笋去除老根，切成滚刀块焯水，去生笋的苦涩味 步骤2： 排骨洗净凉水放锅里，三片姜，一棵香葱一勺料酒，开着锅盖烧开，能把肉里的腥味散发出去 步骤3： 锅开之后，关火捞出排骨温水洗净 步骤4： 用砂锅，加足够水把排骨，笋，胡萝卜放里，小火炖一个小时，炖40分钟左右加盐调味，其余什么调料都不用加 步骤5： 盛一碗鲜掉眉毛的排骨笋汤，太过瘾了！
