食材： 鸡腿两个、葱一段、姜一块、蒜五瓣、麻椒油两勺、辣椒油两勺、酱油两勺、醋两勺、熟花生碎适量 步骤1： 锅里加水，鸡腿洗干净，加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。 步骤2： 准备一盆冷水，鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。 步骤3： 温度下降后，捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时，口感很好。 步骤4： 放入熟的花生碎 步骤5： 葱 、姜 、蒜切末 步骤6： 放入碗中 步骤7： 加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻，两勺麻椒油 、搅拌均匀 步骤8： 把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
