食材：
料酒(鱼香汁)1汤匙、糖(鱼香汁)1.5汤匙、水淀粉(鱼香汁)2汤匙、香醋(鱼香汁)1汤匙、生抽(鱼香汁)1汤匙、食用油适量、姜一小块、蒜3瓣
步骤1：
一般用里脊肉，但萌妈今天看着梅肉不错，买了一块儿，事实证明，口感非常好。
步骤2：
用刀去掉筋膜，小盆友肯定咬不烂的。
步骤3：
顺着肉的纹理切丝。
步骤4：
切好的肉丝放淀粉和盐。
步骤5：
抓匀备用。
步骤6：
姜蒜切片。其实应该切成丁的，但小朋友要吃，这样大片的比较好挑出来。
步骤7：
红灯笼辣椒切开，去掉里面的籽。
步骤8：
黑木耳提前用凉水泡发。
步骤9：
步骤10：
调一个鱼香汁，配料里比例很清楚。
步骤11：
锅里放油，稍微多一点。
步骤12：
烧热后放入肉丝滑开
步骤13：
变色马上捞出。
步骤14：
放入姜蒜，炒出香味。
步骤15：
步骤16：
再放红辣椒。
步骤17：
步骤18：
倒入调好的鱼香汁，煮开立即出锅。
步骤19：
成品。
