豆腐一块、肉末100克、蟹粉两只蟹拆下来的粉和肉、葱姜适量、料酒10克、盐3克、生抽5克、白胡椒粉2克、色拉油10克

准备各种材料。

大闸蟹提前蒸好，取出蟹黄和蟹肉备用。

为了节省时间，我们可以先把饭煲准好，加水启动营养蒸程序。

豆腐切块，

在加了淡盐水的锅中煮一滚，捞出来装在盘子里。

炒锅倒油，下入葱花、肉末和蟹粉炒出香味儿，用盐、生抽和胡椒粉调味儿。

把炒好的料放在豆腐上面。

放入电饭煲中，

盖上盖子蒸着。

开锅后出取蒸好的蟹黄豆腐，放上香菜碎和小葱碎就可以吃了。 还可以加一个步骤，烧一勺热油淋在菜上面，菜会更好吃。

留心看倒计时，上气后蒸十分钟这个菜就好了，再多蒸一会儿也没有坏处。