食材:
步骤1:
准备工作: 1⃣配菜:选择任何你喜欢的蔬菜洗干净切好备用。 2⃣肉片:尽量切薄,加少许盐胡椒粉,一勺料酒、生抽、淀粉、食用油,抓匀腌制。 3⃣配料:准备姜蒜切片,干辣椒段和花椒
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步骤2:
配菜焯水煮熟放入盆中垫底。(这一步也可以炒熟 水煮更少油健康)
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步骤3:
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/chuancai/2020-04-30/85be39614185a3b4b92ca986c97c05cc.jpg)
步骤4:
加水煮开后再加入一勺蚝油,一勺生抽,半勺糖,半勺鸡精,(尝一下味道是否需要再加盐后酌情添加)。放入腌好的肉片滑散煮熟。
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/chuancai/2020-04-30/92efc0d99131aa42693583ef9eaefbf0.jpg)
步骤5:
汤汁和肉一起倒入配菜打底的盆里。上面撒上蒜末,葱花,辣椒面,花椒粒。然后浇热油泼上去即可。
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/caixi/chuancai/2020-04-30/d96179fb6fe5bd84450c5ca5b02f4fa0.jpg)
步骤6:
撒点香菜装饰。