食材：
步骤1：
步骤2：
加料酒、生抽、盐、糖、耗油、生粉抓匀
步骤3：
滴几滴柠檬汁去腥
步骤4：
用保鲜膜盖住，放置30-60分钟，随意，让调料的味道慢慢被牛肉吸收
步骤5：
接下来就是穿牙签了，肉肉之间留点空隙
步骤6：
步骤7：
步骤8：
肉刚开始的颜色
步骤9：
快好的时候外面有点变深色
步骤10：
肉肉小了好多啊，可以捞出来了
步骤11：
注意看颜色哦，肉肉比开始放进去时颜色深了很多，这就说明牛肉炸干了，也熟了
步骤12：
洗锅下油，把蒜用小火炒香
步骤13：
放入牛肉串翻炒，撒入孜然
步骤14：
加入干辣椒翻炒
步骤15：
盛盘啦，透过屏幕有没有闻到孜然和蒜香味，吃过之后也是回味无穷
