家常菜做法

广式小吃—Q弹钵仔糕

食材:

钵仔糕粉150克、清水240克、白糖45克、蔓越莓干、枸杞、红、椰蓉、冻干玉米粒适量
步骤1:
碗里放入钵仔糕粉,加入130克清水
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步骤2:
搅拌至融化无干粉
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步骤3:
奶锅里加入白糖和清水110克
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步骤4:
中小火煮至沸腾
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步骤5:
沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里
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步骤6:
迅速用蛋抽搅打均匀
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步骤7:
过筛一次更细腻哦
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步骤8:
钵仔糕碗里放入红丁(推荐)
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步骤9:
这是枸杞
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步骤10:
这是椰蓉(椰蓉的很香,推荐)
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步骤11:
这是蔓越莓的(推荐)
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步骤12:
这是玉米粒(我用的冻干玉米粒,如果新鲜的要煮熟再用)
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步骤13:
倒入粉浆到碗里8分满,中大火隔水蒸12分钟
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步骤14:
蒸好后取出,等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出
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步骤15:
Q弹的钵仔糕就做好了
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步骤16:
来一个吧
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