食材：
酸菜250克、黑鱼700克、三萝卜一大块、姜蒜适量、小米椒5个、干辣椒段适量、野山椒切段5个、小葱2根、香菜适量、太太乐鸡精2大勺、西湖味粉1大勺、盐少许、鸡蛋清1个、进口生粉适量、油适量、泡辣椒8个、料酒适量、芝麻适量
步骤1：
黑鱼买的时候叫卖鱼的师傅杀好（当然你也可以用别的鱼关键是刺儿少），拿回家洗净，去骨，然后慢慢滴慢慢滴将鱼肉打成薄片，骨头和鱼片分开装待用
步骤2：
起油锅，待油温七成热下酸菜段，姜蒜末，泡椒小米椒野山椒段，下鱼骨，加入料酒
步骤3：
步骤4：
将煮好的鱼骨打捞上岸入碗里
步骤5：
轻轻地划入鱼片，么么达。。。
步骤6：
步骤7：
热锅上油，待油温八成热直接淋入碗里，呲呲呲的响啊！再撒上香菜段，诱惑你味蕾的是老妈的霸王酸菜鱼。。。。么么达
