家常菜做法

家庭版宫爆鸡丁

食材:
鸡胸肉2块、萝卜一个、黄瓜一根、葱,干辣椒适量、熟花生米100g、红薯淀粉适量、料酒50g、盐适量、白糖2小勺、生抽5ml、鸡精5g、适量、青椒一个
步骤1:
首先把鸡胸肉化冻后洗干净,萝卜去皮,黄瓜削好,葱准备好!
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步骤2:
萝卜切丁,黄瓜切丁,鸡胸肉拍拍切丁,青椒切丁,葱,姜,干辣椒都切丁,大蒜随自己选择
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步骤3:
调点勾芡,葱花,大蒜,生抽,香,料酒,白糖,淀粉,一起搅拌均匀,这里根据自己想吃的增减
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步骤4:
鸡丁用少许盐巴,料酒和淀粉腌制十分钟
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步骤5:
热锅温油炒鸡丁至七八分熟
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步骤6:
撒点姜丁盛起来待用
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步骤7:
锅里继续加油,加葱姜,加豆瓣酱翻炒爆香均匀
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步骤8:
然后倒入萝卜丁翻炒一会儿
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步骤9:
接着倒入黄瓜和鸡丁继续翻炒!
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步骤10:
把勾芡再倒入菜里翻炒均匀,再加入一点青椒丁!!!放点盐巴,鸡精继续
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步骤11:
然后撒上熟花生米就可以吃了
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步骤12:
汤底有点多,孩子说这样好吃

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