食材:
步骤1:
将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟;
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/19d73e3672704c9fc175b6cadd932b06.jpg)
步骤2:
将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团;
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/cd85c5454cbee865f2ad2e7e3b523b51.jpg)
步骤3:
置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大;
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/b0cbb67a0ef7ef486ee23b7a5715e68f.jpg)
步骤4:
取出排气,重新揉圆,将面团分成约30克一个的小剂子,擀成圆形面皮;
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/13800bd5a474a7f7362242e4f55f8b96.jpg)
步骤5:
掌心抹油,将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球;
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/cb0ad5e8064a417bb70f03cb3ecef147.jpg)
步骤6:
将豆沙馅置于面皮中间,包成圆形包子状,收口朝下,制成包子生坯,盖上保鲜膜醒发十分钟左右;
![6.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/789d80a354377c1cd10f8ba1a284c916.jpg)
步骤7:
蒸锅注水,将包子放入锅内;
![7.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/baozi/2020-04-21/45b81b4ff577afd0cc2b642d27b88024.jpg)
步骤8:
盖上锅盖,大火烧开后转中火,蒸15分钟左右即可。