食材：
步骤1：
蛋黄4颗加10克细砂糖和约40度的蜂蜜，拌匀～
步骤2：
用打蛋器打发蛋黄糊体积增大，颜色明显变浅，液体粘稠，滴落时有明显纹路～
步骤3：
107克蛋白，分三次加入40克细砂糖，打发至拉起有直立略弯的蛋白钩～
步骤4：
将一半的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀拌匀～分两次将47克低粉筛入，切拌均匀～
步骤5：
加入剩余一半蛋白，拌匀～
步骤6：
步骤7：
倒入铺好烘焙纸的(28*28cm)烤盘中，抹平，轻磕烤盘～
步骤8：
入烤箱180度，中层，约13分钟，烤至表面金黄～出炉后连烤盘在台面上轻磕下，移至烤架上降温～
步骤9：
步骤10：
放入冰箱冷藏半小时以上定型～
步骤11：
切块享用吧～
步骤12：
比起浮云蛋糕卷更多了份韧劲～
步骤13：
浓浓蛋香味和蜂蜜的清香甜蜜，欲罢不能的美味～～～赶紧试试吧
