食材:
步骤1:
![1.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/dangao/2020-04-27/4bff115cfb190adc9cd7617af42c1eb3.jpg)
步骤2:
蛋白放在无油无水的盆里,用电动打蛋器高速打发,(可滴入几滴柠檬汁或白醋,打发比较快)。2.白糖分3次加入,打发至一倍大,加一次。3.打发至起大泡,加一次。4.打到有纹路加一次,改中速打发。5.打发至蛋白有细尖,即可。6.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌,手法要轻。7.把搅匀的糊倒入蛋白中,翻拌均匀。(注意手法,不要消泡)7.倒入阳极蛋糕模具,震一下,放进预热好的烤箱,下层140度(根据自己烤箱定),烤50分钟(切记中间不要开烤箱)。8.烤好后,用长签插入,无粘面,就是熟了。倒扣晾凉。
![2.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/dangao/2020-04-27/2f252cb5c52643d8f22065c37747aadf.jpg)
步骤3:
![3.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/dangao/2020-04-27/579f327facfef8052b61856b817398d5.jpg)
步骤4:
![4.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/dangao/2020-04-27/2cdc03e53915292cf5929bc24567505e.jpg)
步骤5:
第一次做有点糙,不过味道不错!
![5.jpg](http://cookbooksoft.comhttp://www.cookbooksoft.com/d/file/mianshi/dangao/2020-04-27/e1f58fd710f55973ef2d8897141ba988.jpg)