家常菜做法

橙香黄油小蛋糕

食材:
低粉150克、蛋黄3个、安佳黄油85克、泡打粉8克、盐1克、白砂糖60克、牛奶80克、鲜榨橙汁40克、柠檬汁几滴、橙子1个、冰糖适量
步骤1:
橙子切3片,切薄一些,对半切开
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步骤2:
剩余橙子去皮榨成汁备用
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步骤3:
切片的橙子加入锅中,加水和冰糖煮开,煮至透明即可,浸泡备用
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步骤4:
所用的安佳黄油
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步骤5:
蛋黄加30克牛奶和几滴柠檬汁混合均匀备用
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步骤6:
所有粉类过筛混合均匀
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步骤7:
加入糖,软化的黄油,橙汁40克和50克牛奶
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步骤8:
用电动打蛋器搅打成羽毛状
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步骤9:
分次加入之前混合好的蛋黄液,每次搅打到完全吸收再加下一次蛋液
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步骤10:
搅打好的状态,细腻有光泽
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步骤11:
装入裱花袋
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步骤12:
挤入马芬蛋糕纸托,这个量可以做6个
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步骤13:
表面覆盖橙片,橙子片要用厨房用纸吸干水分
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步骤14:
入预热好的烤箱170度20分钟,出炉表面可以点缀橙皮碎
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步骤15:
很美哦

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