家常菜做法

旺仔小馒头

食材:
马铃薯淀粉100克、低筋面粉20克、玉米油10克、糖粉30克、炼乳10克、全脂奶粉15克、鸡蛋液30克、泡打粉2克
步骤1:
准备好需要的食材。
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步骤2:
低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。
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步骤3:
把混合好的粉类过筛备用。
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步骤4:
在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
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步骤5:
继续加入糖粉和炼乳
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步骤6:
用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤7:
之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。
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步骤8:
用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。
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步骤9:
把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。
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步骤10:
挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。
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步骤11:
入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。
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步骤12:
特别好吃,个人觉得比外面买的更好吃。
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步骤13:
关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。
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步骤14:
喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。

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