家常菜做法

中式豆沙酥

食材:
小豆适量、中筋面粉400g、白糖适量、猪油适量、水或牛奶60ml、鸡蛋一个
步骤1:
红豆先泡好,泡开之后放到高压锅中煮烂,再放到平底锅中炒,炒成沙状,根据个人口味放入白砂糖
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步骤2:
猪油适量
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步骤3:
加入200g面粉
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步骤4:
揉成油面团
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步骤5:
接下来和水油面团:水90ml,猪油适量,面粉200g,白糖40g,揉成一个面团,此部忘了拍照了
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步骤6:
两块面团揉成长条,切成小块
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步骤7:
用水油面包住油面,团成小球,此时把豆沙团成团
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步骤8:
取一个包好的面团,擀成长片
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步骤9:
卷起来,重复两次
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步骤10:
再用面皮把豆沙球包起来
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步骤11:
压扁或者圆球都可以,刷上蛋黄液,撒上芝麻
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步骤12:
放入烤箱上下火180°c中层,35分钟左右,具体时间根据自家烤箱和点心大小可适量调整
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步骤13:
成品
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