家常菜做法

红豆小花包

食材:
高筋粉300g、水135g、黄油30g、酵母4g、白糖40g、盐2g、鸡蛋液40g、奶粉15g、刷面皮蛋黄多半个、红豆陷300g
步骤1:
准备好所需的材料。
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步骤2:
把除去黄油外的所有材料都放进面包桶,打开和面模式,和面30分钟,加入黄油开始手工和面,拉出薄膜,开始发酵。
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步骤3:
发酵大概一个小时左右,面团至两倍大即可
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步骤4:
把面团排气后,分成六个小团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5:
把小面团擀成长方形。
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步骤6:
包入豆沙馅。
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步骤7:
收口后按扁,
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步骤8:
用小刀划出一道道刀口。
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步骤9:
用手拿起两端捏紧,放入烤箱中发酵30分钟。
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步骤10:
拿出来均匀的刷上蛋黄液,放进预热好的上下火火180度的烤箱,烤20分钟。
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步骤11:
颜色很诱人的豆沙包出炉啦!
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