食材： 兔后退500克、土豆一个、胡萝卜1根、葱姜蒜适量、花椒大料、干辣椒适量 步骤1： 兔腿洗净切块后凉水入锅焯水后捞出沥干 步骤2： 土豆胡萝卜切块，葱姜蒜适量切碎 步骤3： 起锅入油，兔子肉通常比较干，可适当多放一点油，放白糖炒糖色后下兔腿翻炒，上色后加入葱姜蒜，花椒大料，喜欢吃辣的还可以放一个干辣椒，炒干水气后加水，没过肉为止炖煮15分钟 步骤4： 锅内下入土豆胡萝卜，适当的盐炖15分钟即可
