食材：
臭
豆腐8块、油380克、
香菜225克、盐4克、糖2克、
小米椒4个、食用油8克
步骤1：
步骤2：
锅里放入水烧开放一点盐（放盐保持
香菜翠绿），烫
香菜快速地翻面
步骤3：
捞出放在备好的凉水（冰水）最好，翻滚一下捞出，挤干水
步骤4：
臭
豆腐干切丁，（也可以把臭
豆腐油炸一下，捞出切丁）
香菜切小段
步骤5：
把
香菜和臭
豆腐丁放在碗里，面上放
小米椒丁，盐，以及糖，然后点火锅里放入油烧热，把热浇在调料上搅拌均匀装盘。（也可以直接放香油搅拌均匀）
步骤6：
成品图
步骤7：
成品图
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