家常菜做法

干锅有机花菜

食材:

有机花菜300g、猪五花100g、红尖椒20g、蒜两瓣、姜20g、葱绿两根、蒸鱼豉油两勺、耗油一勺、老干妈豆豉辣酱一勺、白糖一小勺、盐(泡花菜)一小勺
步骤1:
花菜泡水里20分钟,水里放一小勺盐
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步骤2:
菜花掰开小朵,五花肉切稍薄片,蒜姜切片,红椒葱绿切段。 如果有青蒜代替葱绿更好。
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步骤3:
煮锅开水,放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
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步骤4:
热锅凉油,小火少许油,放入五花肉煸炒
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步骤5:
煸出油,两面煸黄,放入蒜姜炒出香味
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步骤6:
加入一大勺老干妈豆豉辣酱,炒出红油
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步骤7:
放入花菜和红椒,加入两勺蒸鱼豉油,一勺耗油
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步骤8:
一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
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步骤9:
翻炒约两分钟,出锅前放入葱绿略炒即可。 如果你觉得不够咸,那就加点盐,我这里没加。
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步骤10:
成品
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