家常菜做法

花朵饼干

食材:
低筋面粉150g、黄油100g、蛋液20g、糖粉50g、香草精适量
步骤1:
黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅、体积膨大
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步骤2:
分次加入蛋液
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步骤3:
搅打均匀
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步骤4:
滴入适量香草精
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步骤5:
搅打均匀
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步骤6:
筛入低筋面粉
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步骤7:
拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时
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步骤8:
取出冷藏好的面团,用手稍揉捏一会儿
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步骤9:
放到案板上擀开,厚度约3mm
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步骤10:
用花朵形饼干模在面团上压出相应形状
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步骤11:
将压好的面坯摆放入烤盘中
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步骤12:
取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹,注意压出痕就可以了,不要压透
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步骤13:
然后用小叉子在中央插出几排小洞,作为花蕊
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步骤14:
再用工具在花瓣上压出凹痕,造型完毕
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步骤15:
将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度,10~15分钟
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步骤16:
出炉晾凉即可;注意装袋保存,以免受潮变软
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步骤17:
成品图

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