食材：
高筋面粉175克、水100克、酵母2克、全蛋12克、高、筋面粉75克、糖23克、奶粉7克、全 蛋12克、牛奶50克、黑胡椒粉2.5克、黄油35克、芝士粉25克、芝士碎35克、奶油奶酪120克、芝士碎20克、橄榄油少许
步骤1：
中种所有材料倒入搅拌缸，慢速搅拌几分钟，揉成团即可。
步骤2：
取出中种面团，室温发酵2-4小时。
步骤3：
步骤4：
加入黄油揉至面团可以拉出薄膜。
步骤5：
步骤6：
盖上保鲜膜进行60分钟基础发酵。
步骤7：
翻面后，继续发酵30分钟。
步骤8：
将面团等分成3份后揉圆，进行30分钟松驰。
步骤9：
步骤10：
对半切开。
步骤11：
放入北美ACA 450克吐司盒中，进行60分钟最后发酵。
步骤12：
发酵至吐司8-9分满即可，刷上蛋液。
步骤13：
撒上芝士碎，送入烤箱，上下火180度，中下层，烘烤28-30分钟，出炉后，趁热刷橄榄油。
步骤14：
成品
