食材：
步骤1：
新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮
步骤2：
鸡蛋依次去皮洗净备用
步骤3：
步骤4：
鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手
步骤5：
锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香
步骤6：
放入郫县豆瓣酱和孜然炒香
步骤7：
放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀
步骤8：
将所有调味料炒匀入味爆出香味
步骤9：
鸡蛋放入调味料中倒入啤酒
步骤10：
大火炖起来大约15分钟左右
步骤11：
炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用
步骤12：
