食材：
步骤1：
步骤2：
腌制肉的空档我们来制作面糊和酱。 1⃣糖醋酱：三勺番茄酱，两勺糖，半勺醋，一平勺淀粉，加适量水搅匀。 2⃣面糊：淀粉和面粉各两满勺，把那个鸡蛋黄加进去，少许小苏打，这样可以促使面糊发酵，加水搅拌无颗粒的面糊，稀稠用勺子舀起来打滴往下滴，不能太稀，不然挂不住。
步骤3：
将腌制好的肉条放进去挂糊。
步骤4：
一条条放进去小火炸，小火炸至两面发黄，捞出。
步骤5：
分次炸完后，二次复炸，这样更酥脆。
步骤6：
锅里油倒出来，把提前做好的糖醋酱倒锅里，炒制一会，淀粉熟了就会粘稠，这时候撒一点蒜末，倒入炸好的肉，翻炒均匀，让每一条肉都可以裹到酱
