食材： 猪肉一斤、鸡蛋几个、八角三个、姜五片、香菇两朵、五香粉少许、绿叶菜随意、老抽两勺、生抽五勺、葱一小段 步骤1： 所需食材：猪肉一斤（肥瘦随意），姜五片、八角三个、五香粉一小勺、葱一小段，香菇两朵，老抽两勺生抽五勺，鸡蛋几个。 步骤2： 猪肉香菇切成一厘米左右小块。 步骤3： 锅里少许油烧热炒香葱姜八角香菇。 步骤4： 下肉丁炒变色。 步骤5： 另外一锅水煮熟鸡蛋。 步骤6： 加进酱油。 步骤7： 炒三分钟，炒出酱油的醇香。 步骤8： 加半锅水和煮熟去皮的鸡蛋，大火烧开后转小火炖煮半小时，再转大火收汤。 步骤9： 绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉。 步骤10： 趁热开吃吧。
