食材：
步骤1：
步骤2：
步骤3：
鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制半个小时左右，估计很多人要问腌制的料比例是多少，每个人家里口味不一样，根据自家人口味调比例，还可以加入自己喜欢的腌料都可以。。
步骤4：
芹菜洗净切段备用
步骤5：
步骤6：
这道菜的生姜大蒜切大一点，不要太小哦。。
步骤7：
土豆尽量挑长得均匀一点的，这样大小一样好看。。切成厚薄一样的圆片
步骤8：
切好放水里水淀粉去一下，不然会变黑。。。
步骤9：
锅里上油，烧制七成热，放入鸡翅小火慢慢煎至，最近我都用菜籽油炸，发现颜色出来都好美。。。
步骤10：
一面炸制金黄色后翻面炸制。。记住哦，这期间一定要用筷子时不时的翻动下鸡翅，以免粘锅就不好看了哦。。
步骤11：
炸到金黄色就可以出锅了，看到了，是不是很美呀。。。其实这个时候我就很想开吃了。。
步骤12：
锅里剩下的油放入土豆片炸制，一块块的不重叠哦
步骤13：
感觉炸到了脆脆的时候就可以先出锅啦。。。
步骤14：
这次买的芹菜有点儿老了，所以过了下油。。。不用太久。。
步骤15：
锅里留底油，放入少许豆瓣酱爆香。。
步骤16：
再放入切好的大蒜生姜瓣一起爆香。。
步骤17：
再放入切好的干辣椒段
步骤18：
再放入炸好的鸡翅一起炒匀
步骤19：
加入少许糖提鲜
步骤20：
再放入少许的盐
步骤21：
放入过好油的香芹
步骤22：
最后放入炸好的土豆片不断的煸炒，放入适量的鸡粉调味，就可以出锅啦。。
步骤23：
然后装盘，撒上葱花少许芝麻。。。
