家常菜做法

青团雪媚娘

食材:
艾草(成品)60g、米粉180g、玉米淀粉30g、白糖20g、色拉油15g、水150g、莲蓉馅(或豆沙馅)150g
步骤1:
艾草洗净
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步骤2:
锅里水烧开,放入艾草,放入少许小苏打,煮3分钟,艾草梗手指能轻轻掐段即可
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步骤3:
冲冷水后沥干(取60g)
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步骤4:
艾草放入搅拌机中,加入清水
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步骤5:
打成泥后加入米粉
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步骤6:
再加入玉米淀粉
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步骤7:
加入糖
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步骤8:
加入色拉油
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步骤9:
拌匀后,上蒸锅蒸25分钟
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步骤10:
蒸好的艾草面团冷却后,放入冰箱冷藏15分钟
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步骤11:
取一些米粉放入锅中,小火炒至微黄,冷却备用
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步骤12:
准备一些莲蓉馅或者豆沙馅
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步骤13:
青团从冰箱取出,撒些熟米粉在桌上,取一小团,压扁
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步骤14:
包上莲蓉馅
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步骤15:
收口
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步骤16:
揉圆,放入纸托中
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步骤17:
冷藏后再吃也不错咯
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步骤18:
成品

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